Batu Bara, Sumatera Utara – Polres Batu Bara melalui Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) melaksanakan kegiatan “Safety Food” pada hari Selasa (09/12/2025). Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan keamanan makanan bergizi yang didistribusikan di sekolah-sekolah wilayah hukum Polres Batu Bara.
Kegiatan dilaksanakan mulai pukul 06.30 WIB hingga selesai di Sentra Pelayanan Pangan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Batu Bara. Tim pemeriksa terdiri dari Evy Cristi R. Tambunan S.T (Ka SPPG Polres Batu Bara) dan Devina Ruth Salri Sipayung, S.Tr.Gz (Ahli Gizi Polres Batu Bara).
Tim pemeriksa melaksanakan safety food dengan menggunakan bahan reagen kimia dan organoleptik, meliputi pemeriksaan nitrit, nitrat, dan formaldehida (aroma, rasa, bentuk, dan warna). Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa makanan dan minuman dalam keadaan aman.
Menu yang dihidangkan untuk anak sekolah (SD, SMP, SMA) terdiri dari:
– Nasi daun pandan
– Beef teriyaki
– Ayam teriyaki (untuk yang alergi beef)
– Tempe crispy
– Acar
– Buah semangka
Berdasarkan hasil pemeriksaan, tim memberikan saran edukasi kepada petugas dapur mengenai cara mencuci sayur, beras, dan buah yang benar, meliputi:
– Bahan mentah sayuran terlebih dahulu dipilah satu per satu
– Dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih
– Bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah
– Siap untuk diproses (dimasak) hingga masak
Selain itu, tim juga memberikan edukasi mengenai langkah-langkah cara mencuci ompreng (wadah makanan) yang baik dan benar-benar bersih serta memperhatikan kebersihan petugas dapur, kebersihan dapur, dan kebersihan mobil untuk tempat ompreng yang diantarkan ke sekolah-sekolah.
Sumber makanan berasal dari dapur SPPG Polres Batu Bara.
Pendistribusian makanan bergizi dilakukan di beberapa sekolah dan kelompok masyarakat, yaitu:
1. SMA Negeri 1 Talawi: 748 orang
2. UPT SMP Negeri 1 Talawi: 775 orang
3. MTSS Alwasliyah Labuhan Ruku: 65 orang
4. MTSS Alwasliyah Tanjung Tiram: 377 orang
5. MTSS Nur Hasanah Labuhan Ruku: 64 orang
6. UPT SD Negeri 01 Labuhan Ruku: 318 orang
7. UPT SD Negeri 02 Labuhan Ruku: 309 orang
8. Ibu hamil: 18 orang
9. Balita: 219 orang
10. Ibu menyusui: 41 orang
Total penerima manfaat dari program ini mencapai 2.934 orang.
Kegiatan berjalan dengan baik. Polres Batu Bara berkomitmen untuk terus melaksanakan program “Safety Food” demi memberikan jaminan keamanan dan kualitas makanan bergizi bagi masyarakat, khususnya anak-anak sekolah.
Sumber Kasi Humas Polres Batu Bara AKP Ahmad Fahmi, S.H
Oleh Rahmat Hidayat
